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Boulange770の主な製品

パン・菓子一例
※内容は変更になることがあります。
Boulange770

Boulange(ブーランジュ)は仏語で製パン業を指します。

国産小麦(強力粉・薄力粉)、天然酵母で作った『手作りパン工房』です。
国産小麦と天然酵母パンには、風味と香りに独特の味わいがあります。
よく噛んで食べる感じになるので、お子様にもとても良いと思います。
その他の材料は、きび砂糖・天然粉砕塩・ドライフルーツやナッツ類。
果物は、無農薬や減農薬、地元(益子町)で採れた旬の食材を中心に使い、小麦と素材の味が生かせ、安全・安心なパン・菓子作りを心がけて作っています。
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Pain パン

パン・ド・カンパーニュ(ライ麦粉入り田舎パン)

オープン価格
仏語で『田舎パン』の意。
都会の人が田舎を懐かしんで作ったのが始まりです。
ライ麦粉を10%混ぜ、表面にもライ麦粉をふって焼き上げます。

アーモンドパン

オープン価格

生地にアーモンドとアーモンドペーストを練りこみ、パンに香ばしさと風味を与えボリュームのあるパンです。

 

プティ・バケット(小型のフランスパン)

オープン価格

シンプルな配合で作られ、小麦の風味がストレートに伝わってきます。

パン・ド・ミ(食パン)

オープン価格

生地にバターが入るので、ふんわりとして中柔らか。
トーストして周りをカリッと、中モチっとして美味です。
*表面に卵を塗って焼き上げています。

発芽玄米パン

オープン価格

酒蔵「寺田本家」の無農薬栽培の発芽玄米酒粕を混ぜ込んだパン。
噛むほどに旨みが出てくる香ばしく、飽きの来ないパンです。

フリュイ・セック

オープン価格

オーガニックレーズン、自家製ドライりんご(益子町果樹園)、クルミを混ぜて捏ね上げたパン。厚めにスライスしてフレンチトーストにしても美味。

 

シリアルパン

オープン価格

小麦、押し麦(ライ麦)、コーングリッツ(胚乳の引き割り)、オートミール(からす麦)が入り、ケシの実を振って焼き上げています。
*ケシの実を振る前に、表面に卵を塗っています。

 

ブリオッシュ

オープン価格

贅沢なパン。バターの風味と柔らかい口当たりが特徴のパン。
*表面に卵を塗ってから焼き上げています。
*バターが沢山入るため高カロリーです。

亜麻仁パン

オープン価格

ローストした亜麻仁を生地に練りこみ、焼き上げた香ばしいパン。
亜麻仁は、アレルギーの炎症を抑える、血圧を下げる、消化を良くするなど、体に良いことがあるそうです。
*パン1つに約20gの亜麻仁入り。

セザム・ノワール

オープン価格

黒胡麻たっぷりのとても香ばしいパン。

ラベンダーパン

オープン価格

ラベンダーの時期限定品です。ラベンダーをみじん切りして、パン生地に沢山混ぜてあるので、ラベンダーの香りいっぱいです。柔らかい生地で、甘みも感じます。

Confiserie au four 焼き菓子

ガレット・ブルトンヌ

オープン価格

仏ブルターニュ地方を代表する菓子。
バターの風味豊かな、分厚く、ザックリとした食感のクッキー。

ラベンダークッキー

オープン価格

ラベンダーをクッキー生地に練り込んだラベンダーの香りが広がるクッキー。

 

ガレット・フリュイ

オープン価格

ガレット・ブルトンヌをベースにしたアレンジ菓子。

仏ブルターニュ地方では、非常にポピュラーなおやつ。

アーモンドタルト

オープン価格

練りパイ生地にアーモンドクリームを絞り込んだタルト。
別名アマンディーヌ。

 

ディヤマン・ノワ・ドゥ・ココ

オープン価格

ココナッツクッキー。丸いクッキーの表面の砂糖(ザラメ)がダイヤモンド(仏語ディヤマン)のよう。(仏では、表面ではなく周りに粗い砂糖を付けて焼き上げています。)

ショートブレッド

オープン価格

小麦、きび砂糖、バター、アーモンドプードルを練り上げた、サクサク食感の菓子。
*生地に卵は入りませんが、表面に卵を塗ってザラメ、アーモンドを振って焼き上げています。

クロケ・オ・ザマンド

オープン価格

仏ブルゴーニュ地方やリヨンなどの名産。
アーモンドスライス入りのカリカリとしたクッキー。

 

プティ・ブール・ナンテ

オープン価格

仏ロワール地方のハードビスケット。
大豆の粉を入れ日本風にアレンジ。益子の方々に人気です。
*卵などのつなぎが入っていないため、衝撃に弱く割れやすいです。

Curry カレー / sauce de viande ミートソース

 

登り窯カレー

オープン価格
栃木県産のもち豚と丁寧にキャラメリゼした玉ねぎの甘みが溶け込んだカレーです。
 
レトルトパック:食べごたえたっぷり240g
栃木県産もち豚使用
 

ミートソース

オープン価格

栃木県産もち豚と数種類の野菜をトマトで煮込んだパスタソースです。
お子様からお年寄りまで食べられるように、やや甘口に作ってあります。
また、アルコール等は使っておりませんので、お酒が苦手な方も安心してお召し上がりいただけます。
1パック2人前を想定していますが、大盛りや二杯召し上がる方は、1パック1人前で御用意下さい。

宅配専用パン・焼き菓子セット

天然酵母パン・仏地方菓子セット

¥3,000+税(送料込)

※北海道・四国・九州・沖縄はプラス料金
※日曜日に出荷
 

  • パン・ドゥ・ミ(食パン) 1個
  • セザム・ノワール(黒ゴマパン) 1個
  • フリュイ・セック(ドライフルーツと木の実のパン) 1個
  • カンパーニュ(ライ麦粉入り田舎パン) 1個
  • ガレット・ブルトンヌ(菓子)一枚入り 1個
  • プティ・ブール・ナンテ(菓子)4枚入り 1個
  • クロケ・オ・ザマンド(菓子)8枚入り 1個

宅配専用パン・菓子セットのご注文方法


メール、またはFAXでご注文ください。
ご注文時には以下の必要事項をご記入ください。
 

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お支払い方法:お荷物に振込用紙を同封いたしますので7日以内に郵便振込みをお願い致します
 
E-mail:mail@workshop770.com
FAX:0285-72-9081

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お取り扱い店一覧

主な販売先

Gallery Workshop770(自社店舗)

栃木県芳賀郡益子町山本721-8

0285-70-6089

道の駅ましこ(焼き菓子・一部のパン)

栃木県芳賀郡益子町長堤2271

0285-72-5530

スーベニアもてぎ(焼き菓子)

栃木県芳賀郡茂木町桧山120−1

0285-64-0025